วันนี้ (28 พ.ย. 67) ศรณ์ (Sorn) สร้างประวัติศาสตร์เป็นร้านอาหารร้านแรกในประเทศไทยที่ได้รับรางวัลสามดาวมิชลิน (Three MICHELIN Stars) ในงานประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินประจำปี 2568 หรือ MICHELIN Guide Ceremony Thailand 2025 ซึ่งจัดขึ้นในวันนี้ (28 พ.ย.) ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
MICHELIN Guide ระบุว่า ศรณ์เป็น "ร้านอาหารใต้ที่ถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารผ่านฝีมืออันเป็นเลิศ ตลอดจนการผสมผสานอย่าง ลงตัวระหว่างตำรับโบราณและนวัตกรรมสมัยใหม่ ทุกจานรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต พิถีพิถัน และลุ่มลึก นำเสนอประสบการณ์การรับประทานที่น่าตื่นเต้นและกลมกล่อมอย่างไม่มีที่ติ ก้าวสู่การเป็นร้านอาหารระดับตำนานในฐานะที่คว้ารางวัลอันทรงเกียรติระดับสูงสุดระดับ 'สามดาวมิชลิน' มาครองเป็นร้านแรกในประเทศไทย"
ทั้งนี้ ศรณ์ได้รับการจัดอันดับในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย เป็นครั้งแรกเมื่อปี 2562 โดยได้รับรางวัล 'หนึ่งดาวมิชลิน' และเพียงหนึ่งปีต่อมาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นร้าน 'สองดาวมิชลิน' และสามารถครองสถานะระดับสองดาวมิชลินเอาไว้ได้อย่างต่อเนื่องตลอด 5 ปี การก้าวขึ้นคว้ารางวัลระดับสามดาวมิชลินในคู่มือฉบับปี 2568 นับเป็นการตอกย้ำถึงความเป็นเลิศ คุณภาพ และความสม่ำเสมอ ที่ส่งผลให้ศรณ์เปลี่ยนสถานะจากร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม กลายเป็นสุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเป็นจุดหมายปลายทางที่ควรดั้นด้นเดินทางเพื่อไปชิมสักครั้ง
สำหรับคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 มีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 462 ร้าน เป็นร้านรางวัลสามดาวมิชลิน 1 ร้าน สองดาวมิชลิน 7 ร้าน หนึ่งดาวมิชลิน 28 ร้าน รางวัล 'บิบ กูร์มองด์' 156 ร้าน และร้านแนะนำอีก 270 ร้าน
