สนามข่าว 7 สี - ใครเคยกิน "หนอนรถด่วน" บ้าง แต่รู้ไหมว่ากว่าจะหามาได้ลำบากขนาดไหน ปักหมุดของดีทั่วไทยวันนี้ น้องก้อง เกียรติชัย จะพาไปลุยป่าหาหนอนรถด่วน
ปักหมุดของดีทั่วไทยวันนี้ พาคุณผู้ชมมาสัมผัสวิถีชาวดอย หาวัตถุดิบชั้นเลิศ "หนอนไม้ไผ่-วุ้นไม้ไผ่" ที่ป่าท้ายหมู่บ้านพญาไพรเล่าจอ ตำบลเทอดไทย อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
เรานั่งรถมาไกลพอสมควร ระหว่างทางจะได้เห็นวิถีชาวของบ้าน ที่มาทำไร่เก็บใบชา จากนั้น เราต้องเดินเท้าเข้าป่าอีกหลายร้อยเมตร มุ้งเป้าไปที่ป่าไผ่ เพราะเป็นแหล่งวัตถุดิบของเรา
เมื่อเจอแล้วก็ต้องทำการเช็กดูว่า ไผ่กอไหนบ้างน่าจะมีหนอนไม้ไผ่ หรือ หนอนรถด่วน ซึ่งสิ่งนี้ต้องใช้ความชำนาญ
การหาหนอนไม้ไผ่ ไม่ง่าย บ้างครั้งก็ต้องปีนกอไผ่ขึ้นไปสำรวจ ซึ่งผมลองแล้วไม่รอด
เพื่อไม่ให้เสียเวลา เราจึงกระจ่ายทีมตามล่า อีกจุดโชคดีเจอหนอนไม้ไผ่จำนวนหนึ่ง แต่น้อง ๆ บอกว่า ถือว่าเจอน้อย อาจเพราะคนมาหาเยอะ และนกมาจิกกินไปก่อนหน้านี้ เหตุนี้จึงมีคนมาเพาะเลี้ยงหนอนไม้ไผ่ขายมากขึ้น เพื่อไม่ให้สูญพันธุ์ไป
ส่วนจุดที่ผมอยู่ แม้ไม่เจอหนอนไม้ไผ่ แต่เจอวุ้นไม้ไผ่ ก็ถือโอกาสชิมสด ๆ ไปเลย
เมื่อเราได้วัตถุดิบแล้วถึงเวลาทำอาหาร วันนี้เมนูหลักคือ ย้ำวุ้นไม้ไผ่ ซึ่งจะมี "รากชู" พืชประจำถิ่นที่ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
ส่วนอีกเมนูคือน้ำพริกรถด่วน ซึ่งเมนูนี้ผมอาจจะหิวไปหน่อย เลยเกิดเหตุการณ์แบบนี้
เห็นแบบนี้น้อง ๆ เลยเข้ามาช่วยกันทำ จนรังสรรค์เมนูเสร็จสิ้น และร่วมวงกินข้าวกัน กับบรรยากาศป่าเขาบ้าน ๆ แบบนี้ ฟินสุด ๆ ไปเลย
