วันนี้ (5 พ.ย. 67) ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปตรวจสอบที่บริเวณร้านขนมครกตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงพยาบาล ในพื้นที่ ต.ศรีราชา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี โดยพบว่ามะพร้าวแก่ที่เป็นวัตถุดิบนำมาใช้คั้นกะทิสดมีการปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่องและขาดตลาด
ทำให้วันนี้ราคาขายกะทิสดขึ้นสูงถึง กก. ละ 100 บาท ซึ่งส่งผลกระทบกับแม่ค้าและพ่อค้าในท้องที่ อ.ศรีราชา โดยเฉพาะร้านที่ต้องใช้น้ำกะทิสดมาทำวัตถุดิบ
หลังจากนั้นผู้สื่อข่าวเดินทางไปสอบถามนางสมัย อายุ 68 ปี แม่ค้าขนมครก เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ในขณะที่น้ำกะทิ ปรับตัวขึ้น กก. 100 บาท และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็ปรับราคาขึ้นเช่นเดียวกันแต่ยังขายในราคาเดิม
เนื่องจากถ้าขึ้นราคาก็อาจทำให้ลูกค้าลดลงอีก อย่างนึงทางร้านของเรานั้นผลิตแป้งเองจึงลดต้นทุนไปบางส่วน แต่หากราคาของขยับขึ้นอีกทางร้านก็ต้องลดปริมาณลงแต่ยังขายในราคาเดิม เพราะส่วนมากจะเป็นลูกค้าประจำที่มาวนเวียนแวะซื้อ จึงทำให้ไม่กล้าขึ้นราคาสินค้ากล้วลูกค้าหดทุกวันนี้ต้องกัดฟันสู้
