เช้านี้ที่หมอชิต - สำหรับผู้ไม่ได้ถือศีล-กินผัก เรามีร้านนี้มาแนะนำ "ไก่ย่างคนจน" ชายอายุ 61 ปี ขาพิการ ไม่ย่อท้อฟื้นคืนอาชีพพ่อค้า จากนำเงิน 10,000 บาท ของรัฐบาลมาต่อยอด
เห็นควันโขมง ๆ ไม่ใช่เพลิงไหม้ แต่เป็นควันไฟจากการย่างไก่ ใครสัญจรผ่านถนนบ้านเอก ตำบลหญ้าปล้อง อำเภอเมืองศรีสะเกษ ต้องเคยเห็นร้านนี้ "ไก่ย่างคนจน"
เจ้าของร้าน คือ คุณวิเชียร เจริญผล อายุ 61 ปี ป่วยด้วยอาการขาอ่อนแรง ต้องใช้ไม้เท้าค้ำพยุงตัว แต่คุณลุงก็ไม่ย่อท้อ นำเงิน 10,000 บาท ที่ได้รับจากรัฐบาล มาลงทุนซื้อวัตถุดิบขายไก่ย่าง หารายได้เลี้ยงดูครอบครัวรวม 5 ชีวิต
ลุงวิเชียร เล่าว่า ตั้งชื่อร้าน "ไก่ย่างคนจน" เพราะพ่อค้ายากจน ส่วนสูตรหมักไก่ ได้มาจากพ่อและแม่ ไก่ทุกไม้ใช้เวลาหมักนาน 4 ชั่วโมง จนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ นำมาย่างไฟอ่อน ๆ จนสุก ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง สนนราคาขายไม้ละ 10 บาท ด้วยรสชาติอร่อย แถมราคาถูก จึงมีลูกค้าไม่ขาดสาย ขายวันละ 150 ไม้ หมดทุกวัน
ก่อนหน้านี้ คุณลุงต้องเลิกขายไก่ย่างไประยะหนึ่ง เพราะปัญหาหนี้สิน และขาดเงินทุน พอมีโอกาสรับเงิน 10,000 บาท จึงฮึดสู้กลับมาตั้งต้นชีวิตใหม่ เมื่อคนขายไม่ท้อ ลูกค้าจึงไม่รอที่จะอุดหนุน
ช่วงเวลา 11.00-13.00 น. คุณลุงจะขายที่หน้าบ้าน ซึ่งเป็นที่ดินคนอื่น ให้อาศัยพักพิง ส่วนช่วง 13.00-16.00 น. คุณลุงจะขี่รถจักรยานยนต์พ่วงข้าง ไปตระเวนขายตามหมู่บ้าน และส่งไก่ย่างให้กับลูกค้าที่สั่งซื้อไว้
