สนามข่าว 7 สี - ตะลุยต่อยอด วันนี้ คุณบอย ธนพัต ไปชิมมะขามแปลกอีกแล้ว ด้านนอกเหมือนมะขามทั่ว ๆ ไป แต่เนื้อด้านในผ่าหรือหักออกมา เนื้อเป็นสีแดงสด ติดตามกัน
ไร่ธนัญชัย อำเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี ที่นี่ปลูกมะขามไว้เป็นร้อยต้นเลยครับ แต่ดูเผิน ๆ ก็เหมือนมะขามทั่ว ๆ ไป
เนื้อแดงขนาดนี้ ต้องพิสูจน์รสชาติ ว่ากันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ ทางเลือกของคนรักสุขภาพ
นิยมกินช่วงฝักอ่อน ๆ เพราะจะไม่ฝาดติดเม็ด ได้ราคากิโลกรัมละ 100 บาท จะแปรรูปผลิตภัณฑ์ กินสด หรือตำน้ำพริก ก็ยังมีสีแดงอยู่ หากฝักแก่นำไปทำมะขามคลุก หรือมะขามเปียกได้
พี่ออด เล่าจุดเริ่มต้น ประสบปัญหาทำฟาร์มหมู จึงนำต้นพันธุ์จากเพื่อนรุ่นพี่มาปลูก และต่อยอดแปรรูป ทำเองขายเอง ที่ได้รับความนิยม ขายดีจนติด OTOP คือ น้ำมะขามแดง สดชื่น รสชาติดี มีประโยชน์
