วันนี้ (07 มิ.ย. 67) หมอหมู หรือ รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวช มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ได้โพสต์เฟซบุ๊กเตือนเรื่อง ไซลิทอลทดแทนน้ำตาล อาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ
โดยหมอหมูได้โพสต์ระบุข้อความว่า ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Heart Journal กลุ่มนักวิจัยนานาชาติที่นำโดยทีมงานของ Cleveland Clinic รายงานว่า ระดับไซลิทอลที่สูงขึ้น (ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาล) มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิต
จากการศึกษาในผู้เข้าร่วมวิจัยมากกว่า 3,000 คน ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ประมาณครึ่งหนึ่งมีประวัติเป็นโรคหัวใจ และเกือบทุกคนมีปัจจัยเสี่ยงอย่างน้อยบางประการสำหรับโรคหัวใจ ผู้เข้าร่วมวิจัยถูกติดตามมาหลายปี นักวิจัยวัดระดับไซลิทอลในเลือดของผู้เข้าร่วม และพบว่าผู้ที่มีระดับไซลิทอลสูงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือเสียชีวิต มากขึ้น 2 เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับไซลิทอลต่ำ ในช่วงเวลา 3 ปี
กลไกการโรค เกิดจากการที่ไซลิทอลไปเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ผ่านการกระตุ้นการทำงานของเกล็ดเลือด ซึ่งได้รับการยืนยันจากการศึกษาในสัตว์ทดลองและการทดสอบในมนุษย์
คำแนะนำ: แนะนำให้ใช้ความระมัดระวังในการบริโภคไซลิทอลทดแทนน้ำตาล เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อ โรคหัวใจและหลอดเลือด
