คนลดน้ำหนักอ่านให้จบ ทำ IF กิน 8 อด 16 ชม.เสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจเพิ่มขึ้น 91% แต่แพทย์ขอให้ตระหนักรู้ในข้อมูล อย่าเหมาว่า IF แย่ แต่ก็อย่าอวยว่าดีเลิศ
ศ.นพ.มานพ พิทักษ์ภากร หัวหน้าศูนย์วิจัยการแพทย์แม่นยำ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล เผยข่าวช็อกวงการคนลดน้ำหนัก ผ่านทาง X หรือ ทวิตเตอร์ manopsi เมื่อวานนี้ (19 มี.ค.67) ว่า สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา American Heart Association ออกข่าวประชาสัมพันธ์ (press release) การศึกษาพบว่าการทำ IF สูตรกิน 8 ชม.อด 16 ชม. เสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจเพิ่มขึ้น 91%
ศ.นพ.มานพ พิทักษ์ภากร อธิบายออกเป็นทั้งหมด 7 ประเด็น บอกว่า
1. การศึกษานี้เก็บข้อมูลจาก NHANES ซึ่งเป็น dataset ขนาดใหญ่และใช้กันมานาน ข้อมูลจาก dataset นี้ใช้ตอบคำถามวิจัยมากมายมายาวนาน ทีมเก็บข้อมูลและวิเคราะห์มีประสบการณ์และฝีมือดี
2. ข้อมูลนี้มีจุดด้อยคือเป็นการสำรวจวิธีการทำ IF 16:8 แบบ self assessment (การประเมินตนเอง) ด้วย questionnaire (แบบสอบถาม) ของปีแรกที่เก็บข้อมูล ไม่สามารถยืนยันว่าทุกคนทำ IF 16:8 สูตรนี้สม่ำเสมอหรือไม่
3. จุดแข็งของการศึกษานี้คือ dataset ขนาดใหญ่เกือบ 2 หมื่นคน และตามข้อมูลนานเฉลี่ย 8 ปี และตามนานสุดถึง 17 ปี ในขณะที่ผลดีรายงานก่อนหน้านี้ล้วนเป็นผลระยะสั้น ไม่เคยมีข้อมูลยาวขนาดนี้
4. ข้อสังเกตอีกอันคืออายุเฉลี่ย 49 ปี (วัยกลางคน)
5. มีข้อมูลกลุ่มที่อดอาหารน้อยกว่านี้ด้วยคือมีระยะเวลากิน 8-10 ชม และมีโรคหัวใจร่วมด้วยพบว่าเสี่ยงเสียชีวิตเพิ่ม 66% ด้วย ตรงกันข้ามในคนไข้มะเร็งการไม่ทำ IF อัตราตายก็น้อยกว่า สอดคล้องกับข้อมูลข้างต้นไปในทางเดียวกันหมด
6. ภาพรวมการทำ IF ไม่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต
7. การศึกษานี้เป็นระบาดวิทยา พบว่ามันสัมพันธ์กันแบบนี้จริง แต่การจะหาคำอธิบายหรือกลไกก็ต้องศึกษาใหม่ เก็บข้อมูลและวิเคราะห์แบบอื่น
ดังนั้นโดยสรุป ขอให้ aware ในข้อมูล และระมัดระวังในกลุ่มวัยกลางคนขึ้นไปและมีโรคร่วม อย่าไปเหมาหมดว่า IF แย่ และอย่าไปอวยแบบเหมาเช่นกันว่าดีเลิศ พิจารณากันรายคน
