สนามข่าว 7 สี - สัปดาห์ที่แล้วขึ้นเหนือ สัปดาห์นี้ คุณเจษฎา เปลี่ยนอารมณ์ พาลงเรือไปตักปูทะเลชนิดหนึ่ง หากินได้แค่ปีละครั้ง ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
สัปดาห์นี้เอาใจสายแซ่บ พาไปตามหาอีกวัตถุดิบพื้นถิ่นแสนอร่อย หากินได้แค่ปีละครั้ง
วิถีคนตักปูแป้น หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า ปูใบไม้ ชุมชนปากน้ำประแส อำเภอแกลง จังหวัดระยอง ห้ามพลาด เจษฎาโอ้โฮ วันนี้
วันนี้พามาดูอาชีพคนกลางคืน วิถีประมงพื้นบ้าน บ้านดอนมะกอกล่าง กับ พี่เล่า เซียนหาปูแป้น หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า ปูใบไม้ พาเราออกเรือกันค่ำหน่อย รอช่วงน้ำทะเลหนุนถึงชายคลอง ซึ่งเป็นช่วงโอกาสทองของชาวประมงพื้นบ้าน จะออกเรือไปตักปูกัน ปีนี้โชคดี เพิ่งจะมีปูออกมาให้ตักได้ไม่กี่วันนี่เอง
จุดที่ออกไปตักปู เรียกว่าคุ้งน้ำ เป็นจุดที่น้ำจะไหลมารวมกัน ซึ่งจะพัดพาพวกเศษกิ่งไม้ใบไม้และปูติดมาด้วย โชคดีฝนไม่ตก ไม่งั้นออกมาหากันไม่ได้ เพราะน้ำทะเลจะขุ่น ปูไม่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ
คืนนั้นน้ำไหลแรง ต้องพายเรือทวนกระแสน้ำไปเรื่อย ๆ พี่เล่า บอกให้ผมคอยสังเกตปูตัวเล็ก ๆ ออกมาหากินเป็นกลุ่ม
อุปกรณ์ที่ใช้มีไฟติดหัวกล้อง สวิงใช้ตัก และถังใส่ปู ที่เหลือใช้ฝีมือล้วน ๆ ปกติ พี่เล่า จะออกเรือคนเดียว พายไปด้วยตักไปด้วย
คืนนี้ เจษฎาโอ้โฮ อาสาเป็นมือตักปูให้ แต่มือใหม่แทบจะมองไม่ออก สีของน้ำกับปูตัวเล็ก ๆ ที่ลอยมา เล็กมาก ๆ ต้องให้พี่เขาช่วยชี้เป้าให้หน่อย
กว่าจะได้แต่ละตัวไม่ง่าย ตาต้องไว มือต้องไว กะให้ทันกับจังหวะเรือ
กว่าสายตาจะชินกับความมืด ชินกับแสงไฟสลัว ๆ ต้องรีบใช้สวิงตักให้ทัน ไม่งั้นปูเจอแสงไฟ ตกใจมุดหนีลงน้ำเสียก่อน
ปูแป้น คล้ายปูแสม แต่ขนาดเล็กกว่าเยอะ กระดองแบนแป้นเลยเรียกว่า ปูแป้น มองเผิน ๆ สีสันและรูปทรงคล้ายใบไม้แห้ง ชาวบ้านเลยเรียกว่า ปูใบไม้ ด้วย
จัดเป็น ปูสองน้ำ ตัวเต็มวัยอยู่ในทะเล พอถึงฤดูผสมพันธุ์จะกลับเข้ามาวางไข่ในแหล่งน้ำจืด น้ำกร่อยหรือแถบป่าชายเลน พอตัวเต็มวัยก็กลับออกไปหากินในทะเลอีก
สงสัยจะง่วง โยนปูทิ้งน้ำเฉยเลย ยิ่งหายาก ๆ อยู่ ว่าแต่คืนนี้จะตักได้เยอะขนาดไหนพรุ่งนี้มาลุ้นผลงาน
