เช้าข่าว 7 สี - เข้าหน้าฝนแล้วไม่พูดถึงอาหารพื้นบ้านคงไม่ได้ มีให้กินปีละครั้ง ต้มอึ่งอ่าง แม่ค้ารับประกัน อึ่งอ่างมีไข่ทุกตัว จะตักเข้าปากอ้าวไหนละไข่
ทีเด็ดความอร่อยมันคือต้องกินไข่มัน ด้วยแต่กำลังจะตักกินเข้าปาก ไม่เห็นไข่แต่เห็นแมงเม่าเต็มท้องเลย ซื้อ 1 ได้ถึง 2 จากกินอึ่งเป็นกินอิ่มแทน บางคนบอกเคยเห็นมีกิ้งกือตัวเล็ก ๆ ในท้องอึ่งอ่าง
อึ่งอ่างจัดเป็นแหล่งโปรตีน เพราะมันกินแมลงชนิดต่าง ๆ จำพวกปลวก แมงเม่า และมด เป็นอาหารหลัก คุณค่าทางโภชนาการจึงใกล้เคียงกับกบ และ กรมอนามัย ให้ข้อมูลว่า อึ่งอ่าง สามารถรับประทานได้ แต่ต้องกินแบบปรุงสุก 100% และทำความสะอาด เตรียมอึ่งอ่างก่อนปรุงอย่างถูกวิธี
ขอบคุณภาพจาก : TikTok@joe_mylife
