เจษฎาโอ้โฮ : ลุยแหล่งข้าวโพดอ่อนเงินล้าน

วันที่ 8 ก.ค. 2567 เวลา 07:16 น.

สนามข่าว 7 สี - คุณเจษฎา พาไปลุยแหล่งปลูกข้าวโพดอ่อน ไม่ใช่ฝักอ่อนของข้าวโพดทั่วไป อย่างที่หลายคนเข้าใจ เป็นคนสายพันธุ์กัน กว่าจะได้แต่ละขั้นตอน ไม่ง่าย ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ เจษฎาโอ้โฮ วันนี้เปิดด้วยเมนูยั่ว ๆ จากข้าวโพดอ่อน ของโปรด ประโยชน์เยอะ ใครหลายคน ก่อนจะไปลุยเบื้องหลังอาชีพ คนปลูกข้าวโพดอ่อน แหล่งใหญ่ขึ้นชื่อ ของอำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี เริ่มจากงานลุย ๆ  งานของคนรับจ้างเก็บข้าวโพดอ่อนกันก่อน ค่าแรงกิโลกรัมละ 1 บาท  มือใหม่ สงสัยฝักไหนใช้ได้หรือยัง ให้ดูที่หนวดข้าวโพด ข้าวโพดอ่อน หรือที่คนกาญจนบุรี เรียกว่า ข้าวโพดแอ้ เป็นสายพันธุ์เฉพาะที่ปลูกเพื่อเก็บฝักอ่อน ไม่ใช่ฝักอ่อนของข้าวโพดทั่วไปที่หลายคนเข้าใจ โดยลำต้นสูงพอ ๆ กับสายพันธุ์อื่น แต่ฝักเล็กกว่า อายุการเก็บเกี่ยวสั้นกว่า ยังมีอีกอาชีพที่ต้องอาศัยความชำนาญ แข่งกับเวลา แต่ละวันมีข้าวโพดอ่อน ให้นั่งกรีดนั่งแกะเปลือกกันเป็นตัน ๆ  แกะแล้ว คัดไซซ์ คัดเกรด แยกเอาไว้ มือใหม่ ดูท่าทุลักทุเล งั้นของานถนัดดีกว่า ข้าวโพดอ่อน แก่จัดขายไม่ได้ราคา ผู้ใหญ่อ๊อฟ มาลัยข้าวโพดอ่อนซิ่ง บอกว่า นำมาตัดเป็นท่อน ๆ ส่งขายโรงงานแปรรูปข้าวโพดกระป๋อง ส่วนข้าวโพดเกรดดี ๆ คัดเฉพาะเนื้อ แปรรูปแพ็กใส่ถาด นำเข้าห้องเย็น ส่งขายต่างประเทศ เพิ่มมูลค่าและชื่อเสียงให้ข้าวโพดอ่อนท่ามะกา