เจษฎาโอ้โฮ : ไอเดียแปลก กาแฟปูม้า

วันที่ 3 ก.พ. 2566 เวลา 07:13 น.

สนามข่าว 7 สี - จากแหล่งปลูกกาแฟแหล่งใหญ่บนยอดดอยสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ จังหวัดน่าน สู่ไอเดียเก๋ ๆ ต่อยอดเพิ่มมูลค่า เป็นกาแฟสูตรพิเศษ เรียกว่า กาแฟก้ามปู และ กาแฟกรรเชียงปู สุดยอดเมนูแปลก ครั้งแรกที่ได้ลองชิม รสชาติยังไง ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ ตามต่อแหล่งปลูกกาแฟขึ้นชื่อ แหล่งใหญ่ที่สุดของจังหวัดน่าน เมนูแปลก ครั้งแรกที่ได้ลอง กาแฟปูม้านึ่ง ห้ามพลาด เจษฎาโอ้โฮ วันนี้ ก่อนไปชิมเมนูสุดแปลก พาไปลุยสวนเก็บกาแฟดอยสวนยาหลวงกันก่อน ที่มาของสวนยาหลวง มาจากชื่อเรียกแหล่งปลูกฝิ่นแหล่งใหญ่ที่สุดในอดีต ก่อนจะเปลี่ยนเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟขึ้นชื่อของชาวบ้านที่นี่ ชาวบ้านสันเจริญปลูกกาแฟกันเต็มดอย เนื้อที่กว่า 6,000-7,000 ไร่ ด้วยสภาพภูมิประเทศ สภาพดิน สภาพอากาศ กาแฟอาราบีกาเม็ดใหญ่ ๆ สุกเต็มต้น ต้องเร่งมือช่วยกันคัดส่งขาย เจษฎาโอ้โฮ มาแล้ว ลองดูสักหน่อย   จากยอดดอยกลับลงที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปกาแฟสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ แหล่งผลิตกาแฟใหญ่ที่สุดของจังหวัดน่าน หรือปีละกว่า 5,000 ตัน พืชเศรษฐกิจทำเงินให้ชุมชนปีละกว่า 50-60 ล้านบาท ส่วนไอเดียแปลก ไอเดียต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มให้กาแฟ ที่วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง กำลังสาธิตให้ชิม เป็นสูตรกาแฟปูม้านึ่ง โดยอาศัยจุดเด่นของรสชาติกาแฟบ้านสันเจริญ ผสมกับวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างปูทะเลได้อย่างลงตัว  อยากรู้...รสชาติยังไง หาโอกาสไปลอง